СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ LALLEMAND DISTILAMAX MW, 0,5 КГ

  • 3400р.

СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ LALLEMAND DISTILAMAX MW, 0,5 КГ

В закладки

В сравнение

Задайте вопрос

Наличие: Есть в наличии

Модель: СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ LALLEMAND DISTILAMAX MW, 0,5 КГ

 СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ LALLEMAND DISTILAMAX MW05 КГ

Спиртовые дрожжи Lallemand DistilaMax MW, 0,5 кг

DistilaMax® MW - активные сухие дрожжи для производства солодового виски, получаемого в результате сбраживания сусла из ячменного солода. DistilaMax® MW содержат специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в очень концентрированной и активной форме.

Свойства продукта:

  • Дрожжи DistilaMax® MW позволяют получать спиртные напитки с очень хорошим вкусо-ароматическим профилем, что подтверждено производителями солодового виски.
  • DistilaMax® сохраняют высокую толерантность к спирту до концентрации 15 % об.
  • DistilaMax® MW способствуют образованию вкусо-ароматического профиля, характерного для солодового виски.

Характеристики:

DistilaMax® MW - штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae. 
Массовая доля сухих веществ в продукте > 92%. 
Среднее количество жизнеспособных клеток на 1 г продукта соствляет 1 X 1010.
Толерантность к pH в диапазоне 3,5-6,0. 
Температурный режим: от 20°C до 33°C.

Инструкция по применению: 
Регидрация: Для того, чтобы вернуть сухие дрожжи в полностью активное жизнеспособное состояние, необходимо провести регидратацию дрожжей максимально быстро путем внесения дрожжей в воду, объем которой в 10 раз больше массы дрожжей. Рекомендуется вносить дрожжи в дозировке 1 грамм/1 литр сусла при 36°C при непрерывном перемешивании. Перед внесением в бродильный чан рекомендуеся провести перемешивание в течение 5 минут. 
Выдерживание дрожжей при температуре 36°C более длительное время, чем указано выше, может негативно сказаться на выходе спирта

Последние вопросы

Задать вопрос об этом товаре